Evidencia 2 Declaración de Filosofía Organizacional

HISTORIA RESTAURANTE BELEM

La familia Razo Báez se ha caracterizado por ser microempresarios, es entonces que logran de manera independiente consolidar el concepto de restaurante Belem.

Así continúan lo que iniciaron en 2005 complaciendo a sus clientes a través de un servicio de calidez, familiar y personalizado en el área de alimentos y bebidas.

En 2012 la familia Razo Báez decide traspasar el restaurante a Puebla en Plaza Victoria ya que vieron una oportunidad de crecer puesto que se abrirían nuevos restaurantes en esta zona, que un inicio estaba consolidado en el Distrito Federal. Su pasión por el servicio se ve reflejado en el constante mejoramiento de las instalaciones del restaurante y especialmente los alimentos, en donde se fusionan estas características para ser el restaurante familiar favorito elegido por los comensales.

 

Somos un restaurante de alimentos y bebidas, ofrecemos un servicio cálido y eficiente a los comensales, a través de la innovación y fusión de nuestros platillos, que pueden disfrutar en familia y con sus seres queridos para satisfacer sus necesidades, con un ambiente fresco y familiar.

 

 

 

 Formulación de preguntas :

¿Quiénes somos?	Restaurante de alimentos y bebidas
“¿Qué hacemos?	Ofrecer un servicio cálido y eficiente a los comensales
“¿Para qué lo hacemos?	Para satisfacer las necesidades de los comensales
“¿A través de que lo hacemos?	A través de la innovación y fusión de nuestros platillos
¿Para quienes lo hacemos?	Para los comensales, principalmente familias

 

 

Queremos ser un restaurante de alimentos y bebidas con un servicio y atención de calidez familiar en la Zona Centro de Puebla, ser reconocidos como un grupo original, sólido, eficiente y profesional, con calidad humana y principios éticos; líderes en la innovación, fusión y presentación de los platillos y bebidas, lográndolo  a través de un trabajo en equipo, con una planificación y organización adecuada, para llegar a ser del comensal la opción preferida por la calidad, diversidad, confiabilidad y servicio que satisfacerá las necesidades de nuestros clientes.

 

 

 

Formulación de preguntas :

Clientes :	¿Quiénes son nuestros clientes?	Familias
Productos :	¿Cuáles son nuestros principales productos o servicios?	Alimentos y Bebidas
Mercado:	¿Cuál es nuestro mercado?	Zona Centro de Puebla
Tecnología:	¿Cuál es nuestra tecnología?	Innovación, fusión y presentación de platillos
Interés  por el crecimiento:	¿Nos interesamos por alcanzar objetivos económicos?	servicio eficiente y profesional
Filosofía:	¿Cuáles son nuestras creencias, valores o principios?	Dedicación, pasión, responsabilidad, compromiso, trabajo en equipo, excelencia y productividad
Capacidades:	¿Cuál es nuestra diferenciación o nuestra ventaja competitiva?	La calidad humana en el servicio, planificación y organización.
Interés por la imagen pública :	¿Nos preocupamos por asuntos sociales, comunitarios o ambientales?	La convivencia familia
Interés por los empleados:	¿Nos interesamos por nuestros trabajadores?	Lograr un servicio cálido a través del trabajo en equipo

 

VALORES

Dedicación: Atención y esfuerzo al realizar su trabajo

Pasión: Amor a lo que desarrollen

Responsabilidad: Cumplimiento de toma de decisiones

Compromiso: Acuerdos formales

Trabajo en equipo: Compañerismo

Excelencia: Procurar hacer las cosas bien, evitando ser repetitivos en los procesos y procedimientos de los alimentos y bebidas, cuidando los más mínimos detalles y así obtener un producto de calidad.

Productividad: Desarrollar nuestras capacidades y creatividad.